Paras pannukakku

Pannukakku

Tämän ohjeen olen joskus aikoinaan opettajalta saanut, vähän sitä muokannut meidän mieleiseksi.

8 dl maitoa
2 munaa
1dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja
0,75 dl juoksevaa margariinia

Sekoita munat maidon sekaan, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä margariini.  Anna taikinan seisoa jääkaapissa puoli tuntia ja paista sitten 200 asteessa n. 30-40 min, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Me herkuteltiin tällä kertaa pakasteesta otettujen vadelmien ja kerman kanssa.

Unelmatorttu

Tulipa tekaistua pitkästä aikaa perinteinen unelmatorttu ja hyvin kelpasi :)

Ohje
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
1/2 dl vehnäjauhoja
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte
125g voita
3 1/2 dl tomusokeria
2 keltuaista
1 tl vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokeri hyvin. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina varovasti tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 6-8min.
Vatkaa täytteen ainekset keskenään. Kumoa paistunut pohja sokeroidulle leivinpaperille ja kun se on jäähtynyt lisää täyte ja kääri rullalle. Laita jääkaappiin odottelemaan syömistä, parasta on jos kerkeää olla jääkaapissa useamman tunnin ennen tarjoilua, mielellään yön yli.